Aukstā avokado zupa ar zaļumiem

Name: Aukstā avokado zupa ar zaļumiem
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 4 nogatavojušies avokado; 1 liels salātu gurķis; 250 g krējuma; 200 ml vistas buljona; 150 ml sausā baltvīna; 3.5 tējk. citronu sulas; 2 ēd. k. sakapātu lociņu; 2 ēd. k. sakapātu diļļu; 1 ēd. k. sakapāta lupstāja; malti čili pipari, sāls

Zupa ir pabieza un sātīga, bet, ja pastāv ilgāk, virspusē kļūst pelēcīga, tāpēc ik pa brīdim jāsamaisa. Labs papildinājums – baltmaizes grauzdiņi. Pagatavošanai vajadzēs 20 minūtes + laiku atdzesēšanai.

Sastāvdaļas

4nogatavojušies avokado
1liels salātu gurķis
250gkrējuma
200mlvistas buljona
150mlsausā baltvīna
3.5tējk.citronu sulas
2ēd. k.sakapātu lociņu
2ēd. k.sakapātu diļļu
1ēd. k.sakapāta lupstāja
malti čili pipari, sāls

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Avokado nomizo, pārgriez uz pusēm, izņem kauliņu un mīkstumu sagriez gabaliņos. Uzreiz apslaki ar citronu sulu, iemaisi buljonā un sablendē.

Pievieno krējumu, vīnu un garšvielas, samaisi un vismaz uz pusstundu ieliec ledusskapī.

Tikmēr nomizotu gurķi sagriez kubiņos.

Lej zupu šķīvjos, katrā ieber sasmalcinātos gurķus un bagātīgi pievieno zaļumus.