Foto: Shutterstock.com
Zupas
2022. gada 19. jūnijā, 14:00

Zaļais gaspačo

Zibenīgi un vienkārši pagatavojama atsvaidzinoša zupa. Ar garšzālēm variē, kā vien tev šķiet gardāk. Īsti piemērota zupiņa dārza svētkiem.

Sastāvdaļas
  • 100 g spinātu, mazas lapiņas
  • 200 g kārba jogurta bez piedevām
  • 1 avokado, bez mizas un kauleņa
  • 4 jaunie sīpoliņi
  • 1 liels gurķis bez sēklām
  • ½ zaļā čili, bez sēklām
  • 2 ķiploka daiviņas
  • pa saujai pētersīļu, bazilika, piparmētru
  • 2 ēdk. šerija etiķa
  • sāls, pipari – pēc garšas
  • rapšu eļļa pārslacīšanai, ēdamās puķes, ledus gabaliņi – pasniegšanai

Pagatavošana

15 min4 porcijas
1

Liec visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, puķes un ledu, blendera krūzē, pievieno nedaudz ūdens un kārtīgi samal. Liec ledusskapī vismaz uz divām stundām.

2

Pasniegšanai lej šķīvjos, pārslaki ar eļļu, katrā iemet pa dažiem gabaliņiem ledus un pārkaisi ar ēdamajām puķēm.