Koncentrēts vistas buljons

Koncentrēti buljoni, ko izvāra tad, kad ir vairāk laika vai sakrājušies piemēroti produkti, ir lieliska rezerve brīžiem, kad negribas ilgi stāvēt pie plīts. Buljonu, ielietu aizskrūvējamās burciņās, var uzglabāt ledusskapī vismaz nedēļu, saldētavā ilgāk. Koncentrēto buljonu izmanto zupu, mērču un sautējumu pagatavošanai un atšķaida ar ūdeni vai citu šķidrumu līdz vēlamajai koncentrācijai. Tumīgākam buljonam subproduktu vietā var ņemt veselu vistu. Izvārīto gaļu izmanto citu ēdienu pagatavošanai.