Tadžiku brinčoba - rīsu zupa ar dārzeņiem un zaļumiem

Name: Tadžiku brinčoba – rīsu zupa ar dārzeņiem un zaļumiem
Total time: 45 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 1 glāze rīsu; 700 g gabaliņos sagrieztu kartupeļu; 4 sakapāti sīpoli; 2 mazos gabaliņos sagriezti burkāni; 4 mazos gabaliņos sagriezti tomāti; 1 glāze skābā krējuma; ½ glāzes sakapātu koriandra lapiņu; ½ glāzes sakapātu bazilika lapiņu; 2–3 ēdk. eļļas; 1 tējk. maltas paprikas; sāls

Ja zupa šķiet pārāk veģetāra, pievieno strēmelītēs sagrieztu vārītu liellopa vai cūkas gaļu.

Pagatavošana

45 min6 porcijas

Katlā sakarsē eļļu, ieber sīpolus, burkānus un tomātus un maisot sautē 3–4 minūtes.

Pielej 2,5 l ūdens, uzvāri un pievieno noskalotus rīsus un 1 tējk. sāls.

Kad rīsi ir pusgatavi, pievieno kartupeļus un papriku un izvāri gatavus.

Iemaisi zaļumus un krējumu.

Sastāvdaļas

- 1 glāze rīsu
- 700 g gabaliņos sagrieztu kartupeļu
- 4 sakapāti sīpoli
- 2 mazos gabaliņos sagriezti burkāni
- 4 mazos gabaliņos sagriezti tomāti
- 1 glāze skābā krējuma
- ½ glāzes sakapātu koriandra lapiņu
- ½ glāzes sakapātu bazilika lapiņu
- 2–3 ēdk. eļļas
- 1 tējk. maltas paprikas
- sāls