Biezā turku zirņu zupa ar papriku, sīpoliem un desu

Name: Biezā turku zirņu zupa ar papriku, sīpoliem un desu
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400 g pikantas desas (piemēram, čorizo); 200 g ļoti mazu marinētu sīpoliņu; 3 lielas paprikas pākstis; 1 bundžiņa (400 g) konservētu turku zirņu; 1,5 l buljona; 2 ēdk. sakapātu lociņu; 1 ēdk. eļļas; sāls, malti melnie pipari

Zupai der arī ķiploku vai citas pikantas desiņas, taču no čorizo tai tiek papildu labums – sarkanīgā krāsā un pikantāka garša. Turku zirņus itin labi var aizstāt arī ar pupiņām.

Pagatavošana

40 min4 porcijas

Iztīrītas paprikas pākstis sagriez nelielos gabaliņos, desas – vai nu gabaliņos, vai šķēlītēs.

Katlā sakarsē eļļu, pievieno desu un apcep. Pieber paprikas gabaliņus un turpini cept vēl pāris minūtes. Pielej buljonu, uzvāri un uz lēnas uguns turpini vārīt aptuveni 15 minūtes.

Pievieno marinētos sīpoliņus un noskalotus un notecinātus turku zirņus. Turpini vārīt vēl kādas 5 minūtes.

Pieber sāli un piparus, iemaisi lociņus.

Sastāvdaļas

- 400 g pikantas desas (piemēram, čorizo)
- 200 g ļoti mazu marinētu sīpoliņu
- 3 lielas paprikas pākstis
- 1 bundžiņa (400 g) konservētu turku zirņu
- 1,5 l buljona
- 2 ēdk. sakapātu lociņu
- 1 ēdk. eļļas
- sāls, malti melnie pipari