Vistas zupa ar siera bumbām

Name: Vistas zupa ar siera bumbām
Total time: 90 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 600 g cāļu šķiņķu, atkaulotu bez ādas; 400 g tomātu savā sulā; 1 paprika; 1 sīpols; 2 daiviņa(s) ķiploka; 0.5 tējk. čili pastas; 1 lauru lapa; 2-3 smaržīgo piparu graudiņi; 200 g rikotas siera - siera bumbām; 100 g Holandes siera; 4.5 ēd. k. miltu; 1 olas dzeltenums; sāls, pipari

Kad izmēģināsi šo recepti, tā viennozīmīgi nebūs pēdējā šīs zupas baudīšanas reize. Ikviens, kurš nogaršojis šo zupu, gatavo to vēl un vēl.

Pagatavošana

90 min4 porcijas

Šķiņķus liec katlā, pārlej ar ūdeni un uzvāri. Noņem putas, pievieno lauru lapu un smaržīgos piparus un vāri apm. 40 min. Gaļu izņem no buljona, atdzesē un sadali mazākos gabalos.

Papriku sagriez mazos kubiņos. Sīpolu un ķiploku daiviņas smalki sakapā. Pannā ielej 1 ēd.k. eļļas un apcep sīpolus un ķiplokus. Pievieno papriku un cep vēl 5-7 min. Pievieno sasmalcinātus konservētus tomātus, čili pastu un sautē vēl 10 min. Pannas saturu pievieno buljonam, pievieno arī gaļu un vāri vēl 10 min.

Sieru sarīvē uz dārzeņu rīves, pievieno rikotas sieru, miltus, olas dzeltenumu, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas un izveido bumbas. Bumbas pievieno zupai un vāri, līdz bumbas uzpeld. Pēc garšas pievieno sāli un svaigi maltus piparus.

Sastāvdaļas

Vistas zupa ar siera bumbām
- 600 g cāļu šķiņķu, atkaulotu bez ādas
- 400 g tomātu savā sulā
- 1 paprika
- 1 sīpols
- 2 daiviņa(s) ķiploka
- 0.5 tējk. čili pastas
- 1 lauru lapa
- 2-3 smaržīgo piparu graudiņi
- 200 g rikotas siera - siera bumbām
- 100 g Holandes siera
- 4.5 ēd. k. miltu
- 1 olas dzeltenums
- sāls, pipari