Zivju sacepums portugāļu gaumē

Name: Zivju sacepums portugāļu gaumē
Total time: 45 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 500 g baltas zivs filejas (pikša vai menca); 1 sīpols; 4 kartupeļi; 200 ml saldā krējuma; 1 ola; olīveļļa; sāls, svaigi malti pipari pēc garšas

Portugāles virtuve ir atkarīga no reģiona, bet svaigas zivis un dažādi ēdieni ar jūras veltēm būs pieejami vai katrā ēstuvē. Dīvaini, ka tādu zivi kā menca, kas viņu ēdienkartē ir visplašāk peiejama, ieved no citām valstīm un savos ūdeņos to neķer.

Pagatavošana

45 min4 porcijas

Karstumizturīgu formu iesmērē ar eļļu. Krāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.

Sīpolu nomizo un sagriez gredzenos.

Zivs fileju sagriez apmēram 50 g lielos gabalos un katru gabaliņu pārkaisi ar sāli un pipariem.

Kartupeļus nomizo un sagriez plānās šķēlītēs.

Sastāvdaļas

Zivju sacepums portugāļu gaumē
- 500 g baltas zivs filejas (pikša vai menca)
- 1 sīpols
- 4 kartupeļi
- 200 ml saldā krējuma
- 1 ola
- olīveļļa
- sāls, svaigi malti pipari pēc garšas

Formas apakšā sakārto sīpolus. Pa virsu sīpoliem sakārto zivs fileju un kartupeļus.

Olu sakul ar dakšu, pievieno sāli un saldo krējumu un kul, līdz veidojas vienmērīga masa.

Šo masu pārlej pāri zivij ar kartupeļiem un cep apmēram 30 minūtes, kamēr kartupeļi ir brūni. Pēc vēlmes vari pārkaisīt ar plānu siera kārtu.