Viegli pagatavojama dorada ar dārzeņiem.
Viegli pagatavojama dorada ar dārzeņiem.
Zivju ēdieni
2026. gada 25. martā, 10:31

Dārzeņos cepta dorada

Tā kā fenheļi un zivis lieliski papildina viens otru, receptē var palielināt fenheļu daudzumu un attiecīgi samazināt pārējos dārzeņus, izņemot tomātus, jo tie dod mitrumu.

Sastāvdaļas
  • 4 izķidātas doradas, katra ap 350 g
  • 2 prāvi fenheļi
  • 1 ripiņās sagriezts puravs
  • 300 g šķēlītēs sagrieztu burkānu
  • 170 g šķēlītēs sagrieztu kātu seleriju
  • 4–5 rupji sakapāti tomāti
  • 4 saspaidītas ķiploka daiviņas
  • 1 šķēlītēs sagriezts citrons
  • 9 ēdk. olīveļļas
  • svaigi rozmarīna un timiāna zariņi
  • sāls, malti melnie pipari

Pagatavošana

90 min4 porcijas
1

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem. Fenheļus sagriez šķēlēs vai plānās daivās.

2

Zivīm ieslīpi iegriez ādu (ik pa 2 cm), no ārpuses un iekšpuses ierīvē ar sāli un pipariem, katrai vēderā ieliec pa ķiploka daiviņai un mazam rozmarīna un timiāna zariņam.

3

Bļodā samaisi fenheļus, burkānus, selerijas, puravus un tomātus. Pievieno sāli, piparus un 5 ēdk. eļļas. Liec uz cepešplāts, kas izklāta ar cepampapīru.

4

Uz dārzeņiem uzliec zivis, uz zivīm – citrona šķēlītes. Apslaki ar atlikušo eļļu.

5

Cep krāsnī 20–25 minūtes.