Zivju soļanka

Name: Zivju soļanka
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 l zivju buljona; 600 g zivs filejas; 250 ml gurķu sālījuma; 2 sālīti gurķi; 1 liels sīpols; 2 ēd. k. tomātu pastas; eļļa cepšanai; sakapāti pētersīļi; citrona šķēlītes; laurlapa; sāls, melnie piparu graudiņi

Ar sāli jāuzmanās, jo zupai sāļumu rada gan gurķu uzlējums, gan paši sālītie gurķi. Ja tomēr zupa sanākusi par stipru, šķīvī vari ielikt pa karotei krējuma.

Pagatavošana

40 min4 porcijas

Gurķus nomizo un sagriez plānās šķēlītēs vai salmiņos, zivi – gabaliņos. Sīpolu pārgriez uz pusēm un arī sagriez plānās šķēlītēs.

Pannā sakarsē eļļu un apcep sīpolus zeltaini dzeltenus. Iemaisi tomātu pastu un uz mazas uguns sautē 4–5 minūtes.

Katlā ielej buljonu un gurķu sālījumu, pievieno sutināto tomātu mērci ar sīpoliem, gurķus, lauru lapu un piparu graudiņus. Vāri 10 minūtes.

Pievieno zivis un turpini vārīt vēl 10 minūtes.

Sastāvdaļas

Zivju soļanka
- 1 l zivju buljona
- 600 g zivs filejas
- 250 ml gurķu sālījuma
- 2 sālīti gurķi
- 1 liels sīpols
- 2 ēd. k. tomātu pastas
- eļļa cepšanai
- sakapāti pētersīļi
- citrona šķēlītes
- laurlapa
- sāls, melnie piparu graudiņi

Lej zupu šķīvjos, katrā ieliec pa pāris citrona šķēlītēm un iekaisi pētersīļus.