Laša kūka ir viena no tradicionālajām zviedru receptēm, kas ir pietiekami vienkārša, lai ikviens to izmēģinātu savai svētku maltītei.
Foto: Publicitātes foto
Laša kūka ir viena no tradicionālajām zviedru receptēm, kas ir pietiekami vienkārša, lai ikviens to izmēģinātu savai svētku maltītei.
Zivju ēdieni
2022. gada 20. decembrī, 19:22

Kūpināta laša sendviča kūka skandināvu gaumē

"Kūpināta laša sendviča kūku var pagatavot jau laikus un pasniegt kā priekšēdienu ballītē vai ģimenes pusdienās. Sendviča kūkas pagatavošanā nav striktu noteikumu, jo to var veidot, cik biezu vēlas, un sastāvdaļas kārtot tādā secībā, kā labpatīk. Sendviča kūka ir ātri pagatavojama, taču noteikti jāatvēl laiks (vislabāk visa nakts), lai kūka ledusskapī savelkas," norāda IKEA Zviedru restorāna vadītājs Oļegs Soročins.

Sastāvdaļas

Mīkstā, plānā tradicionālā zviedru maize vai šķēlēs sagriezta tostermaize

200 g kūpināts lasis

Sinepju-diļļu mērce (pirkta vai pašgatavota)

200 g majonēzes

400 g krēmsiera

6 olas

30 ml biešu sulas

2 garie gurķi

Dilles

Pagatavošana

1

Uz dēlīša vai paplātes kārto GRÄDDAT mīksto, plāno maizi. Ja izmanto tostermaizi, sagriež to 1 cm biezās šķēlēs gareniski, lai veidotu pēc iespējas lielāku laukumu.

2

Gurķus sagriež gareniski 1–2 mm biezās šķēlēs. Mizošanai var izmantot kartupeļu mizojamo.

3

Vārītas olas sarīvē un sajauc ar majonēzi un 1/2 sasmalcināto diļļu. Atlikušās dilles noderēs dekorēšanai.

4

Pusi krēmsiera sajauc ar biešu sulu un samaisa. Biešu sulu var iegūt no svaigām vai vārītām bietēm vai izmantot biešu marinādi.

5

Veido kārtojumu. Uz maizes smērē krēmsieru, pāri klāj laša šķēles, tad liek maizi, pārklāj to ar majonēzes un olu masu, gurķu šķēlēm, pēc tam virsū atkal liek maizi. Ar sastāvdaļu secību var improvizēt, bet galvenais ir vienmērīgi sadalīt sastāvdaļas starp slāņiem.

6

Dekorē, pārsmērējot kārtojuma augšu un malas ar atlikušo krēmsieru. Dekorēšanai var izmantot daiviņās vai šķēlēs sagrieztas olas, dilles, gurķi, lasi vai garneles.