Sardīnes ar tomātiem un ķiplokiem

Name: Sardīnes ar tomātiem un ķiplokiem
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 12 nelielas izķidātas sardīnes; 6 tomāti; 2 šalotes sīpoli; 2 citroni; 1 ķiploka daiviņa; 1 svaiga sarkanā čili pāksts; 4 timiāna zariņi; 2 rozmarīna zariņi; 100 ml baltvīna; 4–5 ēdk. olīveļļas; sāls, malti pipari

Sardīņu vietā tikpat labi noder nelielas siļķītes.

Pagatavošana

40 min4 porcijas

Tomātus sagriez daiviņās, ķiploku un citronus – plānās šķēlītēs, sīpolus – salmiņos, čili pāksti – smalkos gredzenos.

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem. Cepešplāti iezied ar eļļu, uz tās kārto sagrieztos tomātus, ķiploku, citronus un sīpolus, pārkaisi ar sāli un pipariem, pārlej vīnu.

Liec krāsnī un cep aptuveni 15 minūtes.

Zivis no ārpuses un iekšpuses ierīvē ar sāli un pipariem un liec uz dārzeņiem. Apslaki ar eļļu.

Sastāvdaļas

- 12 nelielas izķidātas sardīnes
- 6 tomāti
- 2 šalotes sīpoli
- 2 citroni
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 svaiga sarkanā čili pāksts
- 4 timiāna zariņi
- 2 rozmarīna zariņi
- 100 ml baltvīna
- 4–5 ēdk. olīveļļas
- sāls, malti pipari

Ievieto krāsnī un cep kādas 10 minūtes. Izslēdz karstumu un atstāj pannu krāsnī vēl uz dažām minūtēm.