Zivju karijs ar rabarberiem

Name: Zivju karijs ar rabarberiem
Total time: 50 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 600 g zivju filejas; 300 g rabarberu; 375 ml buljona; 100 g krējuma; 1 liels sakapāts sīpols; 1 liela ķiploka daiviņa; 1 citrona sula; 2 ēdk. eļļas; 2 ēdk. karija pulvera; 2 ēdk. sakapātu pētersīļu; ½ tējk. cukura; sāls, malti pipari

Ar rabarberiem labi sader gan lasis un forele, gan arī baltās zivis. Pasniedz to ar vārītiem vai tvaicētiem rīsiem.

Pagatavošana

50 min4 porcijas

Zivi un notīrītus rabarberus sagriez gabaliņos. Zivi apslaki ar pusi citrona sulas, apkaisi ar sāli un pipariem un ieliec ledusskapī.

Katlā sakarsē eļļu un apcep sīpolus caurspīdīgus. Caur spiedi piespied ķiploku, pieber rabarberus un sautē 4–5 minūtes.

Pievieno cukuru un kariju, pielej buljonu un atlikušo citrona sulu, pieber sāli un piparus.

Iemaisi krējumu, uzvāri un uz lēnas uguns sutini 10 minūtes.

Sastāvdaļas

- 600 g zivju filejas
- 300 g rabarberu
- 375 ml buljona
- 100 g krējuma
- 1 liels sakapāts sīpols
- 1 liela ķiploka daiviņa
- 1 citrona sula
- 2 ēdk. eļļas
- 2 ēdk. karija pulvera
- 2 ēdk. sakapātu pētersīļu
- ½ tējk. cukura
- sāls, malti pipari

Ieliec zivs gabaliņus un turpini sutināt vēl 5 minūtes. Iemaisi pētersīļus.