Spageti ar sardīņu mērci

Name: Spageti ar sardīņu mērci
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400 g spageti; 250 ml sausā baltvīna; 130 g rukolas; 2 kārbas eļļā konservētu sardīņu; 2 sakapāti sīpoli; 2 plāni sagrieztas ķiploka daiviņas; eļļa malti; čili un melnie pipari; sāls

Ja mājās ir kaut viena kārba konservētu sardīņu eļļā, tas nozīmē iespēju vienkārši un ātri pagatavot ne vienu vien gardu ēdienu. Ja vēlies, lai ēdiens ir liesāks, sardīnes rūpīgi notecini, varbūt pat nosusini, bet bagātīgākam izmanto arī eļļu, kurā tās konservētas.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Spageti liec lielā katlā ar verdošu sālsūdeni, izvāri un nokās.

Tikmēr lielā pannā sakarsē eļļu, apcep sīpolus – caurspīdīgus, tad pievieno ķiplokus un vēl mazliet pacep, bet neapbrūnini.

Sardīnes notecini un ar dakšiņu saspaidi, tad liec pannā. Pārkaisi ar sāli, melnajiem un čili pipariem un pielej vīnu.

Pāris minūtes pavāri, ieliec spageti un samaisi.

Sastāvdaļas

- 400 g spageti
- 250 ml sausā baltvīna
- 130 g rukolas
- 2 kārbas eļļā konservētu sardīņu
- 2 sakapāti sīpoli
- 2 plāni sagrieztas ķiploka daiviņas
- eļļa malti
- čili un melnie pipari
- sāls

Iemaisi rukolu un ļauj, lai saplok.