Marinēta zivs dārzeņu mērcē

Name: Marinēta zivs dārzeņu mērcē
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 500 g heka vai mencas filejas; 3 vidēji burkāni; 2 vidēji sīpoli; 2/3 burciņas tomātu mērces ar ķiplokiem; 1 ēdk. miltu; eļļa cepšanai; sāls pēc garšas

Māca saimniece Inese Muižniece. Šī ir garda uzkoda, kas viesībās aizvietos salātus, bet ikdienā būs sātīgas vakariņas. Vari baudīt arī kā pamatēdienu kopā ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Fileju sagriez nelielos gabaliņos, apviļā miltos ar sāli un apcep eļļā. Kārto uz šķīvja, liekot gabaliņus cieši citu pie cita.

Uz vidējas rīves sarīvē burkānus, sīpolus sagriez gredzenos, sajauc un sautē eļļā uz lēnas uguns 15 minūtes. Sautēšanas laikā pievieno dažas ēdamkarotes ūdens, lai labāka konstistence.

Pievieno tomātu mērci un sautē uz lēnas uguns vēl 30–40 minūtes, ik pa brīdim pagaršojot. Kad burkāni kļūst mīksti un marināde iegūst labu garšu, dārzeņus noņem no uguns un tos pārklāj zivij, to pilnībā nosedzot.

Atstāj uz pāris stundām, lai zivs ar dārzeņiem savelkas.

Sastāvdaļas

- 500 g heka vai mencas filejas
- 3 vidēji burkāni
- 2 vidēji sīpoli
- 2/3 burciņas tomātu mērces ar ķiplokiem
- 1 ēdk. miltu
- eļļa cepšanai
- sāls pēc garšas