Laša baltā zupa

Name: Laša baltā zupa
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 600g laša fileja bez ādas un asakām; 1,5l zivju buljons; 2 selerijas kāti; 1 puravs (baltā daļa); 3 kartupeļi; 20g sviests; 2 lauru lapas; 4-5 smaržīgo piparu graudi; dilles ar kātiem; sāls

Šodien lasis vairs nav nekāda retā delikatese. Tas ir kļuvis pieejams, un saimnieces labprāt to gatavo. Piedāvājam vēl vienu laša pagatavošanas recepti - šoreiz gatavosim balto zupu.

Pagatavošana

40 min4 porcijas

Laša fileju sagriezt kubiņos. Kartupeļus nomizot un sagriezt kubiņos. Puravu sagriezt gareniski uz pusēm un izskalot smiltis. Puravu sagriezt smalkāk. Selerijas kātus sagriezt mazos kubiņos.

Katlā ar biezu apakšu apcept izkausētā sviestā puravus un selerijas. Pievienot sagrieztus kartupeļus un apcept arī tos. Pārliet visu ar buljonu, pievienot lauru lapas, smaržīgos piparus, diļļu kātus un vārīt līdz kartupeļi gatavi. Diļļu kātus izņemt, pieliet saldo krējumu, pievienot laša fileju, sāli pēc garšas un vārīt vēl 7-8 min.

Pasniedz pārkaisot zupu ar kapātām dillēm.

Sastāvdaļas

- 600g laša fileja bez ādas un asakām
- 1,5l zivju buljons
- 2 selerijas kāti
- 1 puravs (baltā daļa)
- 3 kartupeļi
- 20g sviests
- 2 lauru lapas
- 4-5 smaržīgo piparu graudi
- dilles ar kātiem
- sāls