Ķirbja maize ar ķirbja sēklām

Name: Ķirbja maize ar ķirbja sēklām
Total time: 45 min
Yield: 1 porcijas
Ingredients: 500 g kviešu miltu (2/3 bīdeļmiltu + 1/3 pilngraudu); 300 ml dabiskā jogurta (bez piedevām!); 150 g rupji sarīvēta ķirbja; 100 g apgrauzdētu ķirbja sēklu; 80 g kapātu valriekstu; 50 ml piena; 1 tējk. cepamā pulvera; 1 tējk. sodas; 1 tējk. sāls; sviests – pārziešanai

Vienkārša maize, garda ar sviestiņu, labi sader ar spēcīgu, nogatavinātu sieru un saldskābu džemu. Starp citu, ķirbja biezeni izmanīgas saimnieces mēdz pievienot arī rauga mīklai – tas gandrīz labāk par safrānu dod aptītlīgo dzeltenumu, turklāt mīkla kļūst tīkami mikla.

Sastāvdaļas

500gkviešu miltu (2/3 bīdeļmiltu + 1/3 pilngraudu)
300mldabiskā jogurta (bez piedevām!)
150grupji sarīvēta ķirbja
100gapgrauzdētu ķirbja sēklu
80gkapātu valriekstu
50mlpiena
1tējk.cepamā pulvera
1tējk.sodas
1tējk.sāls
sviests – pārziešanai

Pagatavošana

45 min1 porcijas

Lielā bļodā iesijā miltus, sāli, cepamo pulveri, pievieno ķirbi un pamatīgi sajauc.

Pielej jogurtu, pienu, pieber ķirbju sēklas un valriekstus, samaisi. Izmīci ar rokām – mīklai jābūt slapjai un ne viendabīgai.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem, izoderē plāti ar cepampapīru. Veido ieapļu, plakanu klaipu. Cep 30 minūtes, gatavību pārbaudi ar koka skaliņu – ja to iedur klaipa biezākajā vietā un izvelc sausu, ir gatavs!

Izņem no krāsns, pārzied klaipiņu ar sviestu pārsedz ar dvielīti un ļauj, lai tas pamazām atdziest.