Cūku pupu smēriņš
Uzkodas
2025. gada 26. augustā, 10:00
Cūku pupu smēriņš
Recepte nāk no Itālijas, lai gan pietiek tikai to uzziest uz rupjmaizes, ne apgrauzdētas ciabatta's - un olīveļļu nomainīt pret rapšu eļļu, un uzkoda uzreiz pieskaņojas vidējā latvieša virtuves būtībai.
Sastāvdaļas
Cūku pupu smēriņš
- 250gno pākstīm izlobītu cūku pupu
- 1sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 8piparmērtu lapiņas
- 50mlaugstākā labuma olīveļļas
- 8plānas Parmas siera šķēles
- 8šķēles ciabatta's vai rupjmaizes
Pagatavošana
25 min4 porcijas1
Cūku pupas novāri sālsūdenī. Atdzesē un izlobi no miziņām. Ar stampiņu saspaidi tā, lai tās sadalās, bet nav putrā.
2
Pupu masai pievieno sasmalcināto ķiploka daiviņu, sasmalcinātas piparmētru lapiņas, olīveļļu un visu samaisi.
3
Apgrauzdē maizes šķēles. Pupu masu uzzied uz maizes. Rotā ar siera šķēlēm. Rupjmaizes šķēles vari neapgrauzdēt.
- Veselīgi
- Zupas
- Idejas brokastīm
- Gaļas ēdieni
- Citas kategorijas