Tadžīna ar cūkgaļas šašliku

Name: Tadžīna ar cūkgaļas šašliku
Total time: 60 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 1 kg cūkgaļas šašliks plūmju marinādē; 1,5 kg kartupeļi; 0,5 kg burkāni; 3 sīpoli; 5-6 ķiploka daiviņas; dilles; karijs; sāls

Tadžīna - Marokāņu sautējamais trauks nu jau ieņēmis stabilu vietu arī Latvijas mājsaimnieču virtuvēs. Un ne velti. Paldies Marokāņiem!

Pagatavošana

60 min6 porcijas

Sīpolus, burkānus, kartupeļus un ķiplokus notīrīt. Burkānus sagriezt ripiņās, kartupeļus 4-6 daļas, sīpolus gredzenos, bet ķiplokus smalki sakapāt. Tadžīnas apakšējā traukā ieliet mazliet eļļas un apcept tajā burkānus, ķiplokus un sīpolus. Pievienot kartupeļus un pārkaisīt ar sāli un kariju. Pa virsu sakārtot gaļu un parliet ar marinādi. Garšai pa virsu uzlikt dilles ar visiem kātiem (lai vieglāk pēc tam būtu viņas izņemt, tad dilles labāk pārsiet ar diegu). Pēc nepieciešamības pieliet ūdeni un apsegt tadžīnu ar vāku. Spicītē ieliet ūdeni, nogriezt mazaku ūguni un sautēt apmēram 45 minūtes.

Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas

- 1 kg cūkgaļas šašliks plūmju marinādē
- 1,5 kg kartupeļi
- 0,5 kg burkāni
- 3 sīpoli
- 5-6 ķiploka daiviņas
- dilles
- karijs
- sāls