Taukus dedzinošie Tai salāti ar liellopu

Name: Taukus dedzinošie Tai salāti ar liellopu
Total time: 70 min
Yield: 1 porcijas
Ingredients: 100 g liellopa filejas; 100 g burkānu; 60 g caurspīdīgās nūdeles; 4 ēdamk. sojas mērces; 4 gab. citrona lapiņas; 3 ēdamk. Tabasco mērces; Laima sula; Sezama eļļa; Grauzdētas sezama sēkliņas; Koriandrs; Malti melnie pipari

Šī gardo un sātīgo salātu recepte aizgūta no grāmatas "Tauku sadedzinātāji" (Apgāds Jumava, 2004).

Sastāvdaļas

100 g liellopa filejas
100 g burkānu
60 g caurspīdīgās nūdeles
4 ēdamk. sojas mērces
4 gab. citrona lapiņas
3 ēdamk. Tabasco mērces
Laima sula
Sezama eļļa
Grauzdētas sezama sēkliņas
Koriandrs
Malti melnie pipari

Pagatavošana

70 min1 porcijas

Liellopa fileju sagriez smalkās strēmelēs un ieliec sojas mērcē. Pievieno piparus, apsegtu marinē vienu stundu.

Caurspīdīgās nūdeles uz brīdi ieliec vārošā ūdenī, tad nolej.

Gaļu izņem no marinādes, apcep eļļā aptuveni 3 minūtes.

Burkānus nomizo, nomazgā un sagriez smalkos salmiņos. Kopā ar sezama sēkliņām, kapātu koriandru un nūdelēm liec pannā un visu labi samaisi.

No laima sulas, dārzeņu buljona un Tabasko mērces sajauc salātu mērci.

Pannas saturu liec salātu bļodā, pārlej ar salātu mērci un garnē ar citrona lapiņām. Var pievienot svaigu gurķi.