Olīveļļu sajauc ar sāli un pipariem.
Rukolas salātus kārto uz šķīvja un aplej ar sajaukto eļļu.
Kārto pa virsu sagrieztas vīğes.
Pievieno visu burrata sieru vai sagriež uz pusēm.
Sasmalcina pistācijas un izkaisa pa visiem salātiem, pārliekot pāri vītinātās cūkgaļas šķēles.