Ceptas mannas klimpas.
Ceptas mannas klimpas.
Receptes bērniem
2026. gada 1. maijā, 08:34

Gardums itāļu gaumē - ceptas mannas klimpas

Ja ir vēlme pagatavot ko neparastu, tad šī recepte būs īstā. Ēdienu līdz cepšanai var pagatavot vairākas dienas iepriekš un uz pannas, kas pārklāta ar celofānu, var uzglabāt ledusskapī. Kad nepieciešams, izņem un uzcep.

Sastāvdaļas
  • 1 l piena
  • 1 glāze ar kaudzi mannas putraimu
  • 1 glāze rīvēta siera
  • 2 olu dzeltenumi
  • 7 ēdk. sviesta
  • 2 tējk. sāls

Pagatavošana

75 min4 porcijas
1

Pienu uzvāri, samazini liesmu un ļoti lēni ieber tajā mannas putraimus. Vāri apmēram 10 minūtes, visu laiku maisot, lai neveidojas kunkuļi.

2

Pievieno 2/3 glāzes rīvēta siera, sāli, olas dzeltenumus un 2 ēdamkarotes sviesta. Rūpīgi samaisi, raugoties, lai olu dzeltenumi nesarecētu.

3

Darba virsmu samitrini ar aukstu ūdeni, uz tās uzliec mannas masu, ar nazi izlīdzini apmēram 1 cm biezā kārtā un ļauj biezputrai 30-40 minūtes atdzist.

4

Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ar cepumu formiņu vai glāzi no atdzisušās biezputras izspied apaļus ripulīšus 4 cm diametrā. Cepešpannu iezied ar sviestu, ieklāj tajā pēc ripulīšu izspiešanas pāri palikušo mannas biezputru, pārlej ar sviestu un pārkaisi ar rīvētu sieru. Virsū kā jumta dakstiņus liec mannas ripulīšus, vēlreiz pārzied ar sviestu un uzkaisi sieru.

5

Pannu liec krāsns augstākajā līmenī un cep 15 minūtes, līdz veidojas kraukšķīga garoziņa. Ja tā neveidojas, krāsns temperatūru palielini un cep vēl 5 minūtes.

6

Pirms pasniegšanas ļauj pāris minūtes nostāvēties.