Saldētu rabarberu-upeņu ķīselis ar klimpām

Name: Saldētu rabarberu–upeņu ķīselis ar klimpām
Total time: 30 min
Yield: 8 porcijas
Ingredients: Saldēti rabarberu gabaliņi; Saldētas upenes; Paciņa (16 g) vaniļas cukura; Cukurs pēc garšas; Ūdens

Ir pēdējais laiks iztukšot saldētavu. Ja tajā aizķērušies rabarberi un upenes (vai jebkuras citas ogas), uzvāri ķīseli. Ar klimpām tas būs īpaši gards.

Pagatavošana

30 min8 porcijas

Rabarberus un upenes liec katlā, aplej ar ūdeni un uzvāri. Proporcijas liec pēc gaumes, ieteicams 1:3 – viena daļa rabarberu/upeņu un trīs daļas ūdens, lai virums nav par skābu, sīvu.

Pievieno vaniļas cukuru un cukuru un pavāri vēl kādas piecas minūtes.

Kamēr viss vārās, pagatavo mīklu klimpām: olas sakul ar vaniļas cukuru un šķipsnu sāls, pievieno pienu, samaisi un liec klāt miltus. Maisi, līdz iegūta viendabīga, pabieza mīkla.

Ar tējkaroti liec ķīselī mīklu, bet uzreiz nemaisi, lai piciņas sacietē. Tas notiek ātri. Pavāri divas minūtes. Viss, ķīselis gatavs. Atdzesē un dzer/ēd.

Sastāvdaļas

Ķīselim:
- Saldēti rabarberu gabaliņi
- Saldētas upenes
- Paciņa (16 g) vaniļas cukura
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens
Klimpām:
- 3 olas
- paciņa (8 g) vaniļas cukura
- šķipsna sāls
- Ēdamk. piena
- Milti pēc vajadzības (lai sanāk tāda kā bieza pankūku mīkla)