OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Pīrāgi un pīrādziņi
2023. gada 30. septembrī, 18:02
Plāceņi ar salami
Recepte brīvdienu brokastīm vai vakariņām, kad nekur nav jāsteidzas un gribas ko garšīgu. Īpaši interesantu noti piedod kūpināts siers, ar ko pārkaisam plāceņus pa virsu.
Pagatavošana
45 min4 porcijas1
Mīklai ūdeni uzvārīt, miltus izsijāt. Miltos tievā strūkliņa liet karstu ūdeni, visu laiku maisot ar karoti. Pievienot eļļu, Parmezāna sieru un iejaukt elastīgu mīklu. Izveidot lielu bumbu, apsegt ar dvieli un atstāt uz galda uz 30 min uzbriest. Uzkarsēt krāsni līdz 210 grādiem.
2
Mīklu sadalīt 4 daļās. Darba virsmu pārkaisīt ar miltiem un izrullēt katru daļu apm. 1 cm biezu. Apsmērēt katru sagatavi ar tomātu mērci. Pārkaisīt ar salami desu, sagrieztu strēmelītēs un rīvētu kūpinātu sieru. Cept cepeškrāsnī 10-15 minūtes, līdz veidojas zeltaina garoziņa. Plāceņus atdzesēt un sagriezt.