OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Pīrāgi un pīrādziņi
2023. gada 9. novembrī, 17:49
Plāceņi ar zaļo lociņu pesto
Loti interesanta recepte, kas atgādina par vasaras siltām dienām arī ziemā. Pesto var izmantot arī tradicionālu, ar baziliku - tad mīklai labāk pievienot ne piparmētras, bet baziliku.
Pagatavošana
45 min4 porcijas1
Mīklai ūdeni uzvārīt, miltus izsijāt. Miltos tievā strūkliņa liet karstu ūdeni, visu laiku maisot ar karoti. Pievienot eļļu, smalki sakapātas piparmētras, sieru un iejaukt elastīgu mīklu. Izveidot lielu bumbu, apsegt ar dvieli un atstāt uz galda uz 30 min uzbriest. Uzkarsēt krāsni līdz 210 grādiem.
2
Mīklu sadalīt 4 daļās. Darba virsmu pārkaisīt ar miltiem un izrullēt katru daļu apm. 1 cm biezu. Apsmērēt katru sagatavi ar pesto no zaļiem lociņiem (recepte šeit un cept 10-15 minūtes, līdz veidojas zeltaina garoziņa. Atdzisušus plāceņus pārkaisīt ar sali un svaigi maltiem pipariem un pasniegt ar to pašu pesto.