Gardie biezpiena pīrādziņi ar sēnēm
Foto: Shutterstock
Gardie biezpiena pīrādziņi ar sēnēm
Pīrāgi un pīrādziņi
2025. gada 21. jūnijā, 10:00

Gardie biezpiena pīrādziņi ar sēnēm

Šiem pīrādziņiem īpašo garšu sniedz šampinjoni un cietais siers. Tie tiek cepti eļļā uz pannas.

Sastāvdaļas

Gardie biezpiena pīrādziņi ar sēnēm - mīklai

  • 250g9% biezpiena
  • 200gmiltu
  • 2olas
  • 2tējk.cukura
  • 1tējk.cepamā pulvera
  • 1tējk.sāls

Gardie biezpiena pīrādziņi ar sēnēm - pildījumam

  • 500gšampinjonu
  • 2vidēja lieluma sīpoli
  • 125gMonterigo siera
  • 3ēd. k.olīveļļas
  • svaigi malti melnie pipari un sāls pēc garšas
  • eļļa cepšanai

Pagatavošana

1

Sēnes notīri un smalki sagriez. Sīpolus sagriez nelielos kubiņos. Uz pannas vispirms apcep sēnes un, kad viss šķidrums iztvaikojis, pievieno sīpolus un cep līdz gatavībai.

2

Sarīvē sieru un pievieno jau atdzisušām sēnēm. Pārkaisi ar sāli un pipariem.

3

Visas mīklas sastāvdaļas sajauc kopā lielā bļodā. Mīklu sadali 2 līdz 3 daļās. Darba virsmu pārkaisi ar miltiem un izrullē katru daļu, cik plānu vien vari.

4

Ar formiņu vai glāzi izgriez aplīšus, uzliec katra aplīša vidū pa tējkarotei pildījuma, aizspied ciet malas. Pannā uzkarsē eļļu un cep pīrādziņus nelielās porcijās uz vidējas uguns.

5

Lai pīrādziņi neizjūk cepšanas procesā, tie jāliek uz pannas ar savienojuma vietu uz leju.