Pīrāgs ar šķiņķi, lokiem un biezpienu

Name: Pīrāgs ar šķiņķi, lokiem un biezpienu
Total time: PTnullM
Yield: 4 porcijas
Ingredients: Mīklai:; 100g milti; 100g auksts sviests; 100g biezpiens 9%; 1 olas dzeltenums; šķipsniņa sāls; PIldījumam:; 150g biezpiens 9%; 150g sagriezts šķiņķis; 1 olas baltums; zaļie loki; garšvielas; sāls

Mieru, tikai mieru. Visas sastāvdaļas lieliski sader kopā, tās papildina viena otru. Iespējams tās nav baudītas pīrāgā, bet tagad pamēģini. Pīrāgs garšo lieliski!

Pagatavošana

4 porcijas

Biezpienam pievieno sagrieztu mazākos gabalos sviestu. Pievieno miltus, sāli un saberz līdz veidojas drupačas. Pievieno olas dzeltenumu un iemīci mīklā. Mīklu ietin pārtikas plēvē un novieto ledusskapī uz 1 stundu.

Cepamo formu iesmērē ar sviestu. Mīklu sadali četrās daļās. Ar pirkstu palīdzību mīklu izklāj pa formu.

Pildījumam biezpienu sajauc ar olas baltumu, pievieno pēc garšas sāli un garšvielas. Pīrāgus piepildi ar sagrieztu šķiņķi, sagrieztiem zaļiem lokiem un pa virsu uzsmērē biezpiena masu.

Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 grādos 30 min.

Sastāvdaļas

- Mīklai:
- 100g milti
- 100g auksts sviests
- 100g biezpiens 9%
- 1 olas dzeltenums
- šķipsniņa sāls
- PIldījumam:
- 150g biezpiens 9%
- 150g sagriezts šķiņķis
- 1 olas baltums
- zaļie loki
- garšvielas
- sāls