Picas mīklas pamatrecepte

Raugu sadrupini, ieber remdenā ūdenī un izšķīdini.

Miltus ieber bļodā, samaisi ar sāli. Pielej izšķīdināto raugu un ar miksera mīklas āķiem samīci mīklu.

Atstāj, lai 5 minūtes pastāv. Pēc tam ar rokām sparīgi mīci aptuveni 10 minūtes.

Izveido apaļu bumbu, pārklāj ar dvielīti, noliec siltumā, lai kādu stundu rūgst.

Mīklu sadali 4 daļās, liec uz galda vai dēlīša, kas apkaisīts ar miltiem, un izveltnē.