Picas mīklas pamatrecepte

Name: Picas mīklas pamatrecepte
Total time: 90 min
Yield: porcijas
Ingredients: 500 g kviešu miltu; 325 ml remdena ūdens; 20 g rauga; 1 tējk. sāls

Mācām, kā pagatavot picas mīklu un uzcept gardas picas. 4 picām (ap 30 cm diametrā)

Pagatavošana

90 min

Raugu sadrupini, ieber remdenā ūdenī un izšķīdini.

Miltus ieber bļodā, samaisi ar sāli. Pielej izšķīdināto raugu un ar miksera mīklas āķiem samīci mīklu.

Atstāj, lai 5 minūtes pastāv. Pēc tam ar rokām sparīgi mīci aptuveni 10 minūtes.

Izveido apaļu bumbu, pārklāj ar dvielīti, noliec siltumā, lai kādu stundu rūgst.

Sastāvdaļas

- 500 g kviešu miltu
- 325 ml remdena ūdens
- 20 g rauga
- 1 tējk. sāls

Mīklu sadali 4 daļās, liec uz galda vai dēlīša, kas apkaisīts ar miltiem, un izveltnē.