Makaronu sacepums kūstoša siera cienītājiem

Name: Makaronu sacepums kūstoša siera cienītājiem
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400 g maltas liellopa gaļas; 300 g makaronu; 200 g skābā krējuma; 150 g siera pārkaisīšanai; 2 vidēja lieluma burkāni; 1 sīpols; cukini, paprika vai citi dārzeņi – pēc izvēles; 1 mazā kārba gabaliņos sagrieztu tomātu savā sulā; 1 tējk. cukura; garšvielas – sāls, melnie pipari, raudene; zilais siers – pēc izvēles; eļļa cepšanai

Šis sacepums patiks tiem, kas savu makaronu porciju nevar iedomāties bez kūstoša un staipīga siera. Receptes autore ir Eva Lanka.

Sastāvdaļas

400 g maltas liellopa gaļas
300 g makaronu
200 g skābā krējuma
150 g siera pārkaisīšanai
2 vidēja lieluma burkāni
1 sīpols
cukini, paprika vai citi dārzeņi – pēc izvēles
1 mazā kārba gabaliņos sagrieztu tomātu savā sulā
1 tējk. cukura
garšvielas – sāls, melnie pipari, raudene
zilais siers – pēc izvēles
eļļa cepšanai

Pagatavošana

40 min4 porcijas

Makaronus izvāri saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma un atdzesē.

Sagatavo dārzeņus mērcei – smalki sagriez sīpolu, nomizo un sarīvē burkānus. Pārējos dārzeņus, ja nepieciešams, nomizo un sagriez gabaliņos.

Dziļā pannā (vai tajā pašā katlā, kur vārīji makaronus) pagatavo mērci. Vispirms sakarsē pannu, tad ielej nedaudz eļļas un apcep dārzeņus, līdz tie mīksti. Pievieno malto gaļu, apcep to un pieliec garšvielas, cukuru, tomātus un krējumu. Kad mērce gatava, iemaisi makaronus. Ja ir vēlme, arī gabaliņos sagrieztu zilo sieru.

Cepeškrāsi uzkarsē līdz 200 grādiem. Makaronus ar mērci liec slēgtā cepamā traukā, izlīdzini un pārkaisi ar sieru. Cep aptuveni 15 minūtes, līdz siers pakusis.