Pavasarīga torte ar zemenēm.
Pavasarīga torte ar zemenēm.
Kūkas
Šodien 10:40

Biskvīta torte ar zemenēm

Lai gan cepšanas process aprakstā var šķist garš, īstenībā šī ir vienkārši un salīdzinoši ātri pagatavojama torte. Ja gribas sārtāku putukrējumu, var pievienot vairāk krāsas vai arī kādu no sarkanajiem augļu vai ogu pulveriem.

Sastāvdaļas

Biskvītam:

  • 9 ēdk. miltu
  • 9 ēdk. cukura
  • 7 olas
  • 2 olu dzeltenumi
  • daži pilieni sarkanās pārtikas krāsas – pēc vēlēšanās

Pildījumam:

  • 500 g zemeņu
  • 400 ml saldā krējuma
  • 2 ēdamk. pūdercukura
  • 1 ēdamk. parastā cukura
  • ½ ēdamk. citronu sulas
  • 1 vaniļas pāksts

Mitrināšanai:

  • 2 ēdamk. pūdercukura
  • 1 ēdamk. ķiršu vai mandeļu liķiera vai sulas
  • 1 ēdamk. ūdens

Pagatavošana

90 min7 porcijas
1

Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 grādiem. Cepamveidnē ar noņemamām malām ieklāj cepampapīru tā, lai līdzeni aizpilda gan apakšu, gan malas.

2

Bļodā saputo olas, olu dzeltenumus un cukuru gaišās putās. Ja gribi rozā krāsu, pievieno dažus pilienus pārtikas krāsas. Putojot ar mikseri, vajadzēs mazāk laika. Iesijā miltus un rūpīgi iemaisi. Mīklu iepildi sagatavotajā veidnē, liec krāsnī un cep aptuveni 25 minūtes. Biskvītu izņem no krāsns un mazliet atdzesē. Noņem veidnes malu un biskvītu uzmanīgi izgāz uz restītēm, lai atdziest pilnībā. Pēc tam uzmanīgi sagriez 4 horizontālās plāksnēs. Ja šķiet, ka tik labi neizdosies un plāksnes var sanākt pārāk plānas, griez 3 daļās.

3

Zemenes sagriez šķēlītēs, samaisi ar pūdercukuru un citronu sulu. Atstāj uz pusstundu.

4

Mitrināšanai paredzēto liķieri vai sulu sakul ar ūdeni un pūdercukuru, lai cukurs izkūst. Pēc tam apslaki vai apzied katru biskvīta plāksni.

5

Vaniļas pāksti pārgriez gareniski uz pusēm un ar spicu karotīti izkasi mīkstumu. To kopā ar cukuru pievieno krējumam un saputo stingrās putās.

6

Pusi putukrējuma un pusi zemeņu izmanto, lai noklātu 3 apakšējās biskvīta plāksnes. Uz tortes paliktņa vai lēzena šķīvja liec vienu biskvīta plāksni un apzied to ar putukrējumu, virsū kārto zemeņu maisījumu. Liec virsū otru plāksni un apzied ar putukrējumu un zemenēm, ar trešo plāksni rīkojies tāpat. Uzliec ceturto plāksni, apzied ar atlikušo putukrējumu un izrotā ar atlikušajām zemenēm.