Apēdam krājumus: gardie melleņu kēksiņi

Olas sakul ar cukuru un vaniļas cukuru, tad pievieno izkausētu sviestu, miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, skābo krējumu un visu sastrādā viendabīgā masā.

Pievieno saldētas mellenes un vēlreiz visu rūpīgi samaisi.

Ar eļļu iezied kēksiņu formas un pildi tajās mīklu, no augšas atstājot puscentimetra maliņu. Var izmantot silikona formas vai kēksiņa formās ielikt papīra veidnes un tajās pildīt mīklu, tad ieziešana ar eļļu nav nepieciešama.

Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 200 grādos aptuveni 20–25 minūtes. Kad virsa kļūst zeltaini brūna, kēksiņi ir gatavi.