Pēcsvētku deserts

Name: Pēcsvētku deserts
Total time: 45 min
Yield: 8 porcijas
Ingredients: 800 ml piena - vaniļas krēmam; 250 g maskarpones siera - vaniļas krēmam; 5 olu dzeltenumi - vaniļas krēmam; 120 g cukura - vaniļas krēmam; 2 ēd. k. cietes - vaniļas krēmam; 1 tējk. vaniļas ekstrakta vai cukura - vaniļas krēmam; 1 šķipsna(s) sāls - vaniļas krēmam; 500 g saldētu vai svaigu ogu - desertam; 300 g biskvīta - desertam; 200 ml saldā krējuma - desertam; 100 g cukura - desertam

Šis, varētu teikt, ir pēcsvētku deserts, kurā var izlietot visu, kas palicis pāri no kūkas gatavošanas un citiem našķiem: biskvītu, vaniļas mērci, kādu cepumu, bezē, zefīru… Viss noder!

Pagatavošana

45 min8 porcijas

Pagatavo vaniļas krēmu. Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, sāli, vaniļu un cieti. Pienu uzkarsē, pēc tam lēnām lej dzeltenumos un vienlaikus kul. Lej masu atpakaļ piena katliņā un uz mērenas uguns karsē, līdz tā sabiezējusi. Atdzesē. Sakul maskarponi un iemaisi vaniļas krēmā.

Liec ogas katliņā, pārber ar cukuru un karsē, līdz cukurs izkusis un ogas sulojas. Atdzesē.

Ņem trauku ar augstām malām. Sagriez biskvītu šķēlēs un kārto to trauka apakšā.

Uz biskvīta liec ⅔ ogu, uz tām vaniļas krēmu.

Sastāvdaļas

Pēcsvētku deserts
- 800 ml piena - vaniļas krēmam
- 250 g maskarpones siera - vaniļas krēmam
- 5 olu dzeltenumi - vaniļas krēmam
- 120 g cukura - vaniļas krēmam
- 2 ēd. k. cietes - vaniļas krēmam
- 1 tējk. vaniļas ekstrakta vai cukura - vaniļas krēmam
- 1 šķipsna(s) sāls - vaniļas krēmam
- 500 g saldētu vai svaigu ogu - desertam
- 300 g biskvīta - desertam
- 200 ml saldā krējuma - desertam
- 100 g cukura - desertam

Saputo saldo krējumu un pārsmērē kārtojumu. Liec ledusskapī vismaz uz stundu, lai savelkas. Pirms pasniegšanas pa virsu uzliec pāri palikušās ogas.

Zināšanai! Visskaistāk šis deserts izskatās caurspīdīgā traukā.