Gardais ābolu biezenis

Name: Gardais ābolu biezenis
Total time: 40 min
Yield: porcijas
Ingredients: 3 kg ābolu; 300 g cukura; 0.5 tējk. ½ tējk. malta kanēļa; ¼ tējk. malta kardamona

Krāsnī cepti āboli dod biezenim noteiktāku garšu, apceptās maliņas – jauku karameļu niansi. Tomēr biezeni vari pagatavot arī katlā, tad gan tas ļoti jāuzmana, lai nepiedeg. Pēc receptes iznāks 2 l biezeņa.Ideja! No biezeņa vari ātri pagatavot desertus, mērces vai marinādes. Visvienkāršākais deserts – sajauc ābolu biezeni ar putukrējumu un pārkaisi ar apgrauzdētiem riekstiem.

Pagatavošana

40 min

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem. Ābolus pārgriez uz pusēm, iztīri, nomizo un liec uz plāts. Pārkaisi ar cukuru, kanēli un kardamonu. Cep apmēram 30 minūtes, līdz āboli ir ļoti mīksti.

Pārliec ābolus bļodā un saspaidi vai sablendē. Pagaršo un, ja nepieciešams, pieber vēl cukuru.

Biezeni var pildīt burciņās un sterilizēt 85 grādos 15 minūtes. Ja pietiek vietas saldētavā, ļoti ērti to ir sasaldēt maisiņos pa porcijām.

Sastāvdaļas

Gardais ābolu biezenis
- 3 kg ābolu
- 300 g cukura
- 0.5 tējk. ½ tējk. malta kanēļa
- ¼ tējk. malta kardamona