Pikantā tomātu uzkoda
Foto: Shutterstock
Pikantā tomātu uzkoda
Konservēšana
2025. gada 26. jūlijā, 10:00

Pikantā tomātu uzkoda

Šai receptei labāk izvēlēties nelielus un stingrus tomātus, lai tie, vārot un pārliekot burkā, neizšķīstu.

Sastāvdaļas

Pikantā tomātu uzkoda

  • 5kgtomātu
  • 1kgpaprikas pākšu
  • 2–3 čili pākstis
  • 2daiviņa(s)ķiploku
  • 2glāze(s)augu eļļas
  • 1glāze(s)6% etiķa
  • 1glāze(s)cukura
  • 4ēd. k.sāls

Pagatavošana

1

Nomizotus ķiplokus, iztīrītas paprikas un čili pākstis samal gaļas mašīnā. Pildi katlā, pievieno sāli, cukuru, etiķi un eļļu un uzvāri.

2

Tomātus sagriez daiviņās, liec citā katlā un aplej ar uzvārīto mērci. Uzvāri un, saudzīgi maisot, turpini vārīt aptuveni 5 minūtes.

3

Karstu uzmanīgi pildi burkās un aizvāko.