foto: Shutterstock
Konservēšana
2023. gada 23. jūlijā, 10:00
Pikantie gurķi pašgatavotā tomātu mērcē
Ja nav daudz svaigu tomātu, var izlīdzēties arī ar veikalā pirktu tomātu pastu – uz šo gurķu daudzumu ņem puslitra burku tomātu pastas un iejauc litrā ūdens. Kad gatavo mērci, tomātu vietā izmanto šo maisījumu un savāra kopā ar samalto papriku.
Pagatavošana
1
Gurķus sagriez šķēlītēs. Tomātus un papriku samal gaļas mašīnā vai sasmalcini virtuves kombainā. Čili pāksti ļoti smalki sakapā.
2
Tomātus un papriku pildi katlā, uzvāri un turpini vārīt aptuveni 5 minūtes.
3
Pievieno sāli, cukuru, čili, caur spiedi izspiestus ķiplokus un eļļu un vāri aptuveni 15 minūtes.
4
Pievieno gurķus un etiķi un uz lēnas uguns vāri vēl 5–10 minūtes.
5
Karstu pildi burkās un aizvāko.