Konservēšana
2024. gada 10. oktobrī, 10:00

Ābolu biezenis ar bumbieriem

Biezenim odziņu piešķir bumbieri. Un, ja vārīšanās beigās tam piešauj kādu ēdamkaroti bumbieru degvīna, tad garša un aromāts kļūst vēl burvīgāki.

Sastāvdaļas
  • 1,2 kg skābenu ābolu
  • 2 nogatavojušies bumbieri
  • 100 ml svaigi spiestas citronu sulas
  • 200 ml ābolu sulas
  • 50 g brūnā cukura
  • 1 vaniļas pāksts
  • 1 kanēļa standziņa

Pagatavošana

1

Ābolus un bumbierus nomizo, pārgriez uz pusēm, izgriez serdi, bet mīkstumu sagriez gabaliņos.

2

Ieber katlā, pievieno citronu un ābolu sulu, kā arī cukuru un atstāj, lai pusstundu nostāvas.

3

Vaniļas pāksti pārgriez gareniski uz pusēm, ar spicu karotīti izkasi mīkstumu un kopā ar pāksti un kanēli pievieno āboliem.

4

Katlu liec uz uguns, uzliec vāku, uzvāri un turpini vārīt 10 minūtes. Tad noņem vāku un vāri vēl 10 minūtes.

5

Izņem vaniļas pāksti un kanēļa standziņu. Biezeni sablendē, vēlreiz uzvāri, karstu pildi burciņās un aizvāko.