Lieldienu zaķi no rauga mīklas

Name: Lieldienu zaķi no rauga mīklas
Total time: 120 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 500 g miltu; 250 ml piena; 60 g cukurs; 50 g sviesta; 42 g svaiga rauga (1 paciņa); 1 ola + 1 olas dzeltenums; šķipsniņa sāls; rozīnes vai mandeles acīm

Pārsteidz savējos ar neparastiem Lieldienu zaķiem.

Pagatavošana

120 min6 porcijas

Lielā bļodā ieber miltus, vidū izveido iedobi, tajā iesit olu un ieber sāli.

Izkausē sviestu. 2 ēdk. piena atstāj apziešanai, pārējo kopā ar cukuru iemaisi sviestā.

Raugu sadrupini un kopā ar pienu, kad tas atdzisis remdens, iepildi iedobē.

Samīci gludu mīklu, pārklāj bļodu ar dvieli un uz pusstundu novieto siltumā, lai rūgst.

Sastāvdaļas

- 500 g miltu
- 250 ml piena
- 60 g cukurs
- 50 g sviesta
- 42 g svaiga rauga (1 paciņa)
- 1 ola + 1 olas dzeltenums
- šķipsniņa sāls
- rozīnes vai mandeles acīm

Vēlreiz samīci, atkal uzklāj dvieli un atstāj siltumā vēl uz pusstundu.

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem.

Mīklu liec uz miltiem nokaisītas virsmas, izmīci, sadali 4–6 daļās un no katras izveido zaķi. Viegli pieplacini un ar mandelēm vai rozīnēm iezīmē acis.

Liec uz plāts, kas izklāta ar cepampapīru. Pataupīto pienu sakul ar olas dzeltenumu un apzied zaķus.

Liec krāsnī un cep apmēram 20 minūtes.