Vienmēr gardais kabaču braunijs.
Vienmēr gardais kabaču braunijs.
Konditoreja
2026. gada 13. martā, 09:01

Garšos gan lieliem, gan maziem: kabaču braunijs

Kaut arī kabaču laiks vēl jāpagaida, īsteni šā dārzeņa fani noteikti bez tā neiztiek. Veikalos nopērkami gan ierastie gaišie kabacīši, gan tumši zaļie cukini. Receptei der abi.

Sastāvdaļas
  • 330 g kabača
  • 200 g cukura
  • 110 g miltu
  • 100 g pilngraudu miltu
  • 5–6 ēdk. eļļas
  • 2 tējk. kakao pulvera
  • 1,5 tējk. sodas
  • 1 tējk. sāls

Pagatavošana

60 min8 porcijas
1

Rupji sarīvē kabaci un atstāj uz brīdi, lai atsulojas.

2

Sajauc miltus (pilngraudu milti braunijam piešķir piesātinātāku garšu), cukuru, eļļu, kakao, kabačus. Mīkla sākumā nav elastīga, taču, pievienojot kabačus un kārtīgi samaisot, tā kļūst elastīga.

3

Pievieno sāli un sodu, atstāj uz 5 minūtēm – lai soda izreaģē; citādi braunijs vēlāk garšos pēc sodas. Sodu vari dzēst arī ar etiķi.

4

Mīklu lej ietaukotā formā, cep 180–200 grādos 30 minūtes.