Konditoreja
2024. gada 28. oktobrī, 10:00

Biezpiena un ābolu sacepums ar dzērvenēm

Sacepums vislabāk garšo karsts un vēl labāk – kopā ar vaniļas vai dzērveņu mērci. Dzērveņu vietā var izmantot arī rozīnes, ko iemērc rumā vai degvīnā.

Sastāvdaļas
  • 750 g ābolu
  • 250 g vājpiena biezpiena
  • 50 g sakapātu valriekstu
  • 6 ēdk. cukura
  • 4 ēdk. miltu
  • 1 ēdk. citrona sulas
  • 1 paciņa vaniļas cukura
  • 3 olas
  • malts kanēlis un kardamons
  • šķipsniņa sāls
  • dzērveņu vai tml. liķieris
  • sviests veidnei
  • pūdercukurs

Pagatavošana

50 min4 porcijas
1

Dzērvenes aplej ar liķieri un atstāj, lai ievelkas.

2

Ābolus nomizo un sagriez šķēlītēs. Kārto ar sviestu ieziestā veidnē un pārkaisi ar riekstiem un mērcētajām dzērvenēm.

3

Olām atdali baltumu no dzeltenuma. Baltumus saputo stingrās putās.

4

Biezpienu sakul ar cukuru, miltiem, vaniļas cukuru, garšvielām un olu dzeltenumiem, lai izveidojas viendabīgas konsistences mīkla. Iecilā olu baltumus. Liec uz āboliem.

5

Liec 190 grādu karstā krāsnī un cep aptuveni pusstundu. Pārkaisi ar pūdercukuru.