Foto: Shutterstock
Ievārījumi
2021. gada 26. augustā, 14:00

Ābolu biezenis

Ābolu biezenis ir absolūta bērnības klasika, kura smarža iezīmē tikai vienu, ir rudens, drīz uz skolu! Ēdams gan viens pats, gan ar baltmaizes riku vai siltām pankūkām.

Sastāvdaļas
  • 1 kg stingru ābolu
  • 150 g sīpolu
  • 600 g brūnā cukura
  • 150 g rozīņu
  • 200 ml etiķa
  • 1 ēdk. sinepju sēklu
  • 2 tējk. sāls
  • 1 tējk. malta ingvera
  • ½ tējk. maltu čili piparu

Pagatavošana

1

Nomizotus ābolus un sīpolus sagriez mazos gabaliņos, ieber katlā, pielej etiķi un pievieno garšvielas.

2

Ik palaikam apmaisot, vāri uz diezgan straujas uguns 30–40 minūtes. Biezenis ir gatavs, kad visi produkti savārījušies biezā putriņā.

3

Biezeni pildi burciņās un aizvāko.