Zivju kebabs

Name: Zivju kebabs
Total time: 45 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 900 g zivs filejas (store, lasis, forele); 2 sīpoli; 1/2 citrona sula; 100 g sausā baltvīna; 200 g saldā krējuma; 2 olu dzeltenumi; 1 citrona miziņa; 30 g eļļas; lauru lapa; sāls, svaigi malti pipari pēc garšas

Vai tev pa rokai ir laba un svaiga zivs fileja? Un ārā īstais laiks piknikam? Lieliski! Pagatavo lieliskus un gardus kebabus!

Pagatavošana

45 min6 porcijas

Zivs fileju sagriez palielos gabalos. Pagatavo marinādi: citorna sulu sajauc ar eļļu, pievieno lauru lapu, sāli un svaigi maltus piparus. Pārlej ar marinādi zivi un atstāj uz 2-2,5 stundām marinēties. Kad zivs ir gatava, uzdur zivs gabalus uz koka irbulīšiem vai metāla iesmiem. Zivi cep uz grila apm. 15-20 minūtes, kamēr zivs gatava.

Mērcei: rīvētu citrona miziņu sajauc ar olu dzeltenumiem un saldo krējumu. Mērci uzkarsē un vāri, līdz daudzums samazinās uz trešdaļu. Atdzesē.

Pasniedz ar mērci un vārītiem rīsiem.

Sastāvdaļas

Zivju kebabs
- 900 g zivs filejas (store, lasis, forele)
- 2 sīpoli
- 1/2 citrona sula
- 100 g sausā baltvīna
- 200 g saldā krējuma
- 2 olu dzeltenumi
- 1 citrona miziņa
- 30 g eļļas
- lauru lapa
- sāls, svaigi malti pipari pēc garšas