Tik smeķīgs! Sīpolos marinēts šašliks

Name: Tik smeķīgs! Sīpolos marinēts šašliks
Total time: 15 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 kg cūkas kakla karbonādes; 4–5 sīpoli; ½ citrona sulas; buntīte pētersīļu; 3 ēdk. eļļas; 1 ēdk. sāls; 2–3 lauru lapas; 1 tējk. paprikas pulvera; ½ tējk. cukura; malti melnie pipari

Ideāli, ja gaļu marinē vismaz diennakti, taču to var cept arī pēc četrām vai piecām stundām.

Sastāvdaļas

1 kg cūkas kakla karbonādes
4–5 sīpoli
½ citrona sulas
buntīte pētersīļu
3 ēdk. eļļas
1 ēdk. sāls
2–3 lauru lapas
1 tējk. paprikas pulvera
½ tējk. cukura
malti melnie pipari

Pagatavošana

15 min4 porcijas

Sīpolus nomizo, pārgriez uz pusēm un sagriez plānās šķēlītēs. Pētersīļus sasmalcini. Liec palielā bļodā, pieber sāli un ar rokām mīci un spied, līdz izdalās sula. Pievieno cukuru, paprikas pulveri, piparus, lauru lapas, citrona sulu un eļļu. Samaisi.

Cūkgaļu sagriez vienādos apmēram 3 cm lielos gabalos un liec sīpolu marinādē. Apmaisi. Raugies, lai marināde pārklāj visus gaļas gabalus. Nedaudz piespied gaļu un liec ledusskapī vismaz uz 4 stundām, bet ideālā variantā uz 1–2 dienām.

Marinēto gaļu spraud uz iesmiem un cep uz grila, līdz gatava.