Vistas šašliks ar Panzanella salātiem

Grilētāju Brālības projekts "Grila skola" un grila entuziaste Jolanta aicina pagatavot vistas šašliku "Marienbāde" un klāt pasniegt salātus Panzanella. Skaties, iedvesmojies un gatavo! ;)Videorecepti skaties šeit .

Pagatavošana

Maizi sagriež šķēlēs, apslaka ar olīveļļu un grilē no abām pusēm. Ja ir vēlēšanās, tad maizes šķēles no abām pusēm var ierīvēt ar ķiploka daiviņu. Tad maizes šķēles sagriež kubiņos.

Sīpolu sagriež plānās ripiņās, pārlej ar etiķi (lai nosedz sīpolus) un atstāj marinēties uz 5 min.

Tomātus nomazgā un sagriež smalkāk dažādos gabalos. Pipariem notecina marinādi un sagriež smalkāk.

Lielā salātu bļodā pārliek tomātus, piparus un marinētus sīpolus. Pievieno sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas, olīveļļu un samaisa. Pa virsu kārto anšovu filejas, kaperus un grauzdiņus. Dekorē ar bazilika lapiņām.

Sastāvdaļas

- 700g dažādu tomātu
- 500g konservēti pipari
- 1 sarkans sīpols
- 30g anšovi
- 200g maize
- sauja kaperu
- vīna etiķis
- olīveļļa
- baziliks
- sāls, pipari

Salātus pasniedz ar "Marinebāde" gardo vistas šašliku.