Vistas kotletes ar žāvētām plūmēm

Name: Vistas kotletes ar žāvētām plūmēm
Total time: 40 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 600 g maltas vistas gaļas; sauja žāvētu plūmju bez kauliņiem; 1 sīpols; 4–5 ēdk. gāzēta ūdens; 3–4 ēdk. eļļas; 2 ēd. k. ļoti smalki sakapātu zaļumu; 2 tējk. garšvielu maisījuma Hmeli suneli; sāls

Ja nav pie rokas receptē paredzētā garšvielu maisījuma, var izlīdzēties ar citām garšvielām – tādām, kas labāk garšo. Ja žāvētās plūmes nepievienosi, kotletes būs pavisam ikdienišķas.

Sastāvdaļas

600gmaltas vistas gaļas
sauja žāvētu plūmju bez kauliņiem
1sīpols
4–5 ēdk. gāzēta ūdens
3–4 ēdk. eļļas
2ēd. k.ļoti smalki sakapātu zaļumu
2tējk.garšvielu maisījuma Hmeli suneli
sāls

Pagatavošana

40 min5 porcijas

Plūmes uz 10 minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

Nosusini plūmes un blenderī smalki sakapā.

Bļodā liec gaļu, pievieno sīpolus, plūmes, pielej gāzēto ūdeni, pieber garšvielas. Sākumā maisi ar dakšiņu, pēc tam samīci ar rokām.

Izveido nelielas kotletes.

Pannā sakarsē eļļu, liec kotletes un cep pāris minūtes no katras puses. Izceptās kotletes saliec atpakaļ pannā, uzliec vāku un uz pavisam mazas uguns karsē vēl 3–5 minūtes.