Jēra karē kafijas mērcē
Jēra karē kafijas mērcē
Gaļas ēdieni
2025. gada 6. jūnijā, 12:00

Jēra karē kafijas mērcē

Jēra gaļa ar kafijas mērci - ne tikai izklausās gardi, bet patiesi sniedz patiesu baudījumu.

Sastāvdaļas

Jēra karē kafijas mērcē

  • 300gjēra karē
  • 50gpaprikas
  • 50gsarkano sīpolu
  • 50gķiršu tomātiņu
  • 50gbaklažāna
  • 100mlsaldā krējuma (33%) - mērcei
  • 10gmaltas kafijas - mērcei
  • 35mlkonjaka (vai brendija) - mērcei
  • 2gkartupeļu cietes - mērcei
  • cukurs
  • sāls un svaigi malti pipari

Pagatavošana

30 min
1

Karē viegli izklapē. Pārkaisi ar sāli un pipariem un apcep no abām pusēm ~ 4 minūtes.

2

Dārzeņus sagriez plānās šķēlēs un apcep uz pannas vai grila.

3

Gatavo mērci:

4

Saldo krējumu sajauc ar kartupeļu cieti un kafiju, uzkarsē un vāri uz nelielas uguns, kamēr mērce kļūst bieza. Mērci izkās caur sietu, novieto atpakaļ uz uguns, pievieno konjaku un aizdedzini. Pieber sāli un ļauj mērcei vēl pavārīties ~ 1 minūti.

5

Pasniedz karstu. Klāt pasniedz grilētus dārzeņus.