Jēra gaļas koftas

Name: Jēra gaļas koftas
Total time: 30 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 600 g jēra maltās gaļas; 3 daiviņa(s) ķiploka; 1 sarkanais sīpols; 2 ēd. k. eļļas; 2 ēd. k. sakapātu pētersīļu; 1 ēd. k. sāls; 1 ēd. k. sakapātas piparmētras; 1 tējk. malta kumīna; 1 tējk. malta koriandra; grieķu jogurts pasniegšanai

Ar koftām labi garšo grieķu jogurta mērce. To gatavo, sakuļot jogurtu ar sarīvētu ķiploku, sakapātu piparmētru, sarīvētu svaigu gurķi, drusciņu olīveļļas, laima miziņu un sulu, šķipsnu sāls un cukura.

Pagatavošana

30 min5 porcijas

Kumīnu un koriandru uzber uz pannas un viegli apgrauzdē. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

No maltās gaļas masas izveido 6 bumbas, ko izrullē garenās vālītēs. Garenvirzienā izdur katrai cauri koka iesmiņus – aiz tā varēs koftu turēt ēdot. Ieeļļo koftas, lai tās nepieliptu pie grila restītēm.

Ja koftas gatavo uz grila, cep tās no trim pusēm, 3–4 minūtes no katras. Ja cep krāsnī, liec koftas uz plāts, kas izklāta ar cepampapīru, lai tās nesaskaras. Cep grila režīmā 15 minūtes, ik pa laikam apgriežot, lai koftas apbrūnētu no visām pusēm.

Sastāvdaļas

Jēra gaļas koftas
- 600 g jēra maltās gaļas
- 3 daiviņa(s) ķiploka
- 1 sarkanais sīpols
- 2 ēd. k. eļļas
- 2 ēd. k. sakapātu pētersīļu
- 1 ēd. k. sāls
- 1 ēd. k. sakapātas piparmētras
- 1 tējk. malta kumīna
- 1 tējk. malta koriandra
- grieķu jogurts pasniegšanai