Desiņu gulašs

Name: Desiņu gulašs
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas

Kupāti jeb svaigās desiņas lieliski garšo, ceptas uz grila, bet tikpat labi tās var izmantot par sātīgu pamatu dažādiem ēdieniem.

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Desiņas sagriez kumosa izmēra gabalos. Katlā uzkarsē eļļu un apcep tajā sīpolu. Pievieno desu un uz straujas uguns apbrūnini.

Katliņā liec konservētos tomātus un lielos gabalos sagrieztus svaigos tomātus, pievieno balzametiķi, cukuru, sāli un abu veidu paprikas pulveri. Samaisi un uzvāri.

Tad liec katlā papriku un kartupeļus. Samazini uguni un turpini sutināt, līdz kartupeļi mīksti. Pagaršo, vai nevajag sāli vai piparus. Pasniedz ar karoti skāba krējuma un sakapātiem zaļumiem.

Sastāvdaļas

500 g svaigo desiņu
400 ml konservētu tomātu
6 nomizoti, gabalos sagriezti kartupeļi
2 iztīrītas un sagrieztas sarkanās paprikas
200 g svaigu tomātu
1 sakapāts sīpols
2 ēdk. eļļas
2 ēdk. balzametiķa
2 ēdk. paprikas pulvera
1 ēdk. kūpinātas papikas pulvera
2 ēdk. cukura
1 tējk. sāls