Ribiņas ar āboliem un sīpoliem

Name: Ribiņas ar āboliem un sīpoliem
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 kg ribiņu; 6 nelieli sīpoliņi; 4 āboli; 4 ķiploka daiviņas; 4 ēdk. eļļas; 4 ēdk. sojas mērces; 1 tējk. kaltēta rozmarīna; ½ tējk. maltu melno piparu; ½ tējk. maltu čili piparu; ⅓ tējk. malta kardamona

Ribiņas labāk sader ar skābeniem āboliem. Ja āboli ir saldi, marinādei var pievienot pāris tējkarošu balzametiķa.

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Bļodā samaisi sojas mērci ar garšvielām un caur spiedi izspiestiem ķiplokiem.

Sagatavotas ribiņas ieliec marinādē un samaisi. Atstāj, lai vismaz 1 stundu marinējas.

Nomizotus sīpolus sagriez daiviņās. Ābolus arī sagriez daiviņās.

Pannā sakarsē eļļu un apcep ribiņas no abām pusēm. Pievieno sīpolus un apcep tos viegli zeltainus.

Sastāvdaļas

- 1 kg ribiņu
- 6 nelieli sīpoliņi
- 4 āboli
- 4 ķiploka daiviņas
- 4 ēdk. eļļas
- 4 ēdk. sojas mērces
- 1 tējk. kaltēta rozmarīna
- ½ tējk. maltu melno piparu
- ½ tējk. maltu čili piparu
- ⅓ tējk. malta kardamona

Veidnē liec sīpolu kārtu, virsū – ribiņas ar visu šķidrumu, kas pannā, un pa virsu – ābolus.

Liec 190 grādu karstā cepeškrāsnī un cep 30–40 minūtes.