Cūkas mīkstums saldskābajās piedevās

Name: Cūkas mīkstums saldskābajās piedevās
Total time: 120 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 600 g cūkas mīkstuma; sojas mērce - marinādei; 0.5 tējk. cukura - marinādei; 0.5 tējk. sāls - marinādei; malti pipari - marinādei; 2 ēd. k. miltu - apviļāšanai; 1 ēd. k. cietes - apviļāšanai; 500 ml buljona; 2 burkāni; 2 sarkanās paprikas pākstis; 1 zaļā paprikas pāksts; 1 sīpols; 1 daiviņa(s) liela ķiploka; 1 kārbiņa (250 g) konservētu ananasu gabaliņu; 3.5 ēd. k. maiga etiķa; 2 ēd. k. cukura; 2 ēd. k. tomātu mērces; 1.5 tējk. cietes; eļļa cepšanai; sāls, malti pipari

Pēc šīs receptes var gatavot arī liellopa gaļu un vistas gaļu; cukura vietā vari izmantot medu.

Sastāvdaļas

600gcūkas mīkstuma
sojas mērce - marinādei
0.5tējk.cukura - marinādei
0.5tējk.sāls - marinādei
malti pipari - marinādei
2ēd. k.miltu - apviļāšanai
1ēd. k.cietes - apviļāšanai
500mlbuljona
2burkāni
2sarkanās paprikas pākstis
1zaļā paprikas pāksts
1sīpols
1daiviņa(s)liela ķiploka
1kārbiņa (250 g) konservētu ananasu gabaliņu
3.5ēd. k.maiga etiķa
2ēd. k.cukura
2ēd. k.tomātu mērces
1.5tējk.cietes
eļļa cepšanai
sāls, malti pipari

Pagatavošana

120 min5 porcijas

Samaisi marinādei paredzētos produktus.

Gaļu sagriez mazos gabaliņos un samaisi ar marinādi. Sojas mērci vajag tik daudz, lai marināde vienmērīgi pārklātu gaļas gabaliņus. Atstāj, lai 1 stundu marinējas.

Burkānus, papriku un sīpolu sagriez salmiņos, ķiploku sakapā.

Bļodiņā samaisi miltus ar cieti un apviļā marinēto gaļu.

Lielā katlā ar biezu dibenu sakarsē eļļu un uz straujas uguns apcep gaļu.

Pievieno dārzeņus un maisot apcep. Pievieno ananasus ar visu šķidrumu. Iemaisi tomātu mērci, etiķi, garšvielas, pielej buljonu un uz lēnas uguns sautē aptuveni 1 stundu.

Pašās beigās cieti iemaisi nelielā ūdens daudzumā, iejauc mērcē un uzvāri.