Kuskusa salāti ar vistu

Name: Kuskusa salāti ar vistu
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 130 g kuskusa; 800 g vistas filejas; 160 ml vistas gaļas buljona; 90 g saulē kaltēti tomāti, smalki sagriezti; 250 g mazu spinātu lapiņu; 20 g sviesta; 2 tējk. Citrona miziņa; 2 ēdk. Citrona sulas; 1 ēdk. Olīveļļa

Šī recepte ir īsts glābējs, ja maltīti vajag te un tūliņ. Kamēr sildās buljons, uz pannas apcep vistu, un ēdamais būs galdā 20 minūtēs.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Katliņā liec vārīties buljonu, pievieno sviestu, citrona miziņu un kuskusu. Noņem no uguns, uzliec vāku, taču ik pa laikam apmaisi, lai kuskuss uzsūc šķidrumu.

Uz pannas apcep vistas fileju, kamēr tā kļūst brūna. Ieteicams to sagriezts kumosa izmēra gabaliņos.

Bļodā lej citronu sulu un smalki sagrieztos kaltētos tomātus, pievieno kuskusu, vistas fileju un pāri ber spinātus. Viegli samaisi un pasniedz siltu.

Sastāvdaļas

- 130 g kuskusa
- 800 g vistas filejas
- 160 ml vistas gaļas buljona
- 90 g saulē kaltēti tomāti, smalki sagriezti
- 250 g mazu spinātu lapiņu
- 20 g sviesta
- 2 tējk. Citrona miziņa
- 2 ēdk. Citrona sulas
- 1 ēdk. Olīveļļa