Liellopu gaļas sitenis ar sīpoliem

Name: Liellopu gaļas sitenis ar sīpoliem
Total time: 35 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 kg liellopu gaļas; 4 sīpoli, smalki sagriezti; Sāls, pipari, lauru lapas; 50 g speķa; 5-6 ēdk. Buljona; ½ glāzes krējuma; ½ glāzes miltu

Sen aizmirsts, bet daudzās virtuvēs ļoti iecienīts ēdiens. Pagatavošana ir vienkārša, taču jāuzmanās, lai visi gaļas gabali būtu nosegti ar šķidrumu. Klāt labi iederēsies kartupeļi un kādi dārzeņu salāti.

Pagatavošana

35 min4 porcijas

Gaļu sagriež 2 cm biezās šķēlēs, ar gaļas āmuriņu izdauza, uzkaisa sāli un piparus, apviļā miltos.

Katlu ar biezu dibenu izklāj ar speķa šķēlēm, uzliek virsū gaļas strēmelītes, lauru lapas un sīpolus. Uzlej buljonu, uzliek katlam vāku un sautē uz mazas liesmas vai cepeškrāsnī.

Kad gaļa kļuvusi gandrīz gatava, pielej krējumu un turpina sautēt līdz tā pavisam mīksta. Trauku nemaisa, bet viegli pašūpo, lai šķidrums pārklāj visu gaļu. Kad gaļa mīksta, to ņem ārā no trauka, liek uz trauka, pārlej ar speķa mērcīti.

Sastāvdaļas

- 1 kg liellopu gaļas
- 4 sīpoli, smalki sagriezti
- Sāls, pipari, lauru lapas
- 50 g speķa
- 5-6 ēdk. Buljona
- ½ glāzes krējuma
- ½ glāzes miltu